Raciones: 5 porción

Ingredientes:

• Avena en hojuelas
• Harina de trigo
• Azúcar morena (stevia)
• Polvo para hornear
• Sal
• Huevos
• Aceite de oliva
• Esencia de vainilla

Preparación:

1. Preparar la masa:
   
   -En un bol o recipiente vamos a colocar la avena en hojuelas, la harina,
   azúcar morena, el polvo para hornear y la sal; mezclar todo muy bien.
   – En otro recipiente mezclamos los huevos, el aceite de oliva extra virgen y
   la esencia de vainilla.
   – En otro recipiente mezclamos los huevos, el aceite de oliva extra virgen y
   la esencia de vainilla
2. Hacer las galletas:
   – Tomar una cantidad moderada de la mezcla y formar bolitas, después
   con las manos aplanarlas.
   – En una bandeja colocamos una hoja de papel mantequilla, o engrasamos
   la bandeja y colocamos allí las galletas.
3.  A hornear:
   -Hornear a 180° C con el horno ya precalentado unos 12 minutos o hasta
   que los bordes de las galletas estén dorados
   – Sacar del horno, dejar enfriar y degustar.